夏だよBBQ

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週末は旦那方の昔の仕事関係の友人を招いて久しぶりのBBQを楽しんだ。

一般的にイギリス人だけが集まるパーティーは、言葉や話題の違いもあってどちらかというと好きではないのだが、彼らには不思議と気を使うことなく、会話もバラエティーに富んでいていつも楽しむことが出来る。マリッド・ホワイト・カップル、シングル・ホワイト・ゲイ、シングル・ブラック・ヘテロ、マリッド・混血ホワイト(旦那)&オリエンタル(いわずとしれた私)と、とてもポリティカリーコレクトな面子。

さて、このMrゲイが実はとても料理上手で、つい先日も旦那が彼のソフィスティケイティッドな手作りコースディナーを楽しませていただいたばかり。その席で今度は外でBBQだね~という話になったそう。プレッシャー。ちょっと今回は焦げた鳥モモにテスコ・ファイネスト・バーガーというわけにはいかない。

で、決めたのが下記メニュー。

スターターは旦那の手作りブルシェッタにオリーブやクリスプス。
BBQは、

- ラム肉のケバブ。ラムはあらかじめ小さいピースに切り刻んでミントの葉を刻んだものと潰したガーリック、みりんと塩コショウにつけておき、串にさしていく
- サーモンフィレを7cm角くらいの大きさに切ってコリアンダー、オリーブオイル、ライムの皮のすりおろしたものとジュース、ホワイトワイン、蜂蜜、醤油少々、ドライハーブ、塩コショウにつけておく。これは網の上で直接BBQ(皮付きのほうが焼くときに扱いやすい)
- チキンの胸肉とレバーとスプリングオニオンをまさに日本の焼き鳥風に串刺しにする。簡単に火が通るようにピースを小さめにし、シーソルトを全体にまぶしておく。
- ベビースクイッドとかしら付の海老にチリとガーリックとハーブをつけておいたオリーブオイルを塗りながらBBQ
- 義理ママ直伝、チェコスロバキアンレシピのポテトサラダ
- 手作り日本風ハンバーグで食べるミニバーガー
- 薄切りなすのBBQ
- テスコファイネストアップルポークソーセージ(私のお気に入り)
- サラダ

デザートはバラマーケットで買ってきてくれたマチュアーチーズ(美味!)と、これまた持ってきてもらった苺をちょうど買い置きがあった(なんでだ?)クロッテッドクリームで。

美味しそうでしょう?美味しかったっんだな~、これが。今回のマリネソースは私がなんとなく好みであわせたオリジナル。うまくいったので非常に満足!しかも旦那がとっても上手にBBQしてくれた。えらいっ!

彼らは好き嫌いはないとは聞いていたが、イギリス人によくありがちな、「え、あたしXXは食べない」とか「いや、それは苦手で」といった発言がなく、2人ほどが鳥レバーで一瞬ひるんでいたようだが「あ、美味しい」といって結局全部食べてしまって驚き。

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料理が美味しく、話が弾むと...酒も進む、ということで6人で9本のワインを空けてしまった。

ま、いっか。ばーぷ。
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Commented by leira-london at 2006-06-05 19:20 x
すごくおいしそうですわ。ちょっとメモメモ。わたしも手作りのBBQがしたいのですけど、旦那が勝手にいろいろ選んでしまいます。
ま、おいしいんですけど。
9本のワイン!!我が家は土日は二人で5-6本ワインあけちゃうなぁ・・・・毎日飲んでいるんですわ。休肝日もうけないといけないんですけど・・・
Commented by uk_alien at 2006-06-06 00:56 x
■ leira-londonさんちのBBQも美味しそうです。殿方はBBQへの意気込みが違いますからね。
土日で6本。すごいです。私はこのくらいの気温の季節に庭で冷えたニュージーランドのソーヴィニオン・ブロンを飲むのがとても好きです。これはきっと「きーんと冷えたビール」の感覚に近いんだろうな。
Commented by maxey at 2006-06-06 07:02 x
すごい豪華っ・・・うちも日曜日BBQしてましたが、すべてTESCOのパックからそのまま出して焼いただけです・・・Orz
そのサーモン、BBQじゃなくて、フツーに焼いてもおいしそうですね。今度やる気が出たときに試しますっ!(←めったにやる気が出ないっ!!いつ出るんだー)
Commented by nantoka at 2006-06-06 07:09 x
Hey Congratulations !! Looks like you had a nice BBQ! and succed !

I looked at your list of BBQ(from Parfect wife) WOW !!! sounds really nice !!

I'll go back to Cyprus today & Rob is waiting for us !! Did I miss my hasband....??!! ~_~ well......
Commented by ihoko at 2006-06-06 15:50 x
ワイン9本ですか?イギリス人もなかなかのんベィさんですね。
でも食事が美味しいとついつい・・御酒も進んでしまいますが、こういう時って深酔いも悪酔いもしませんよね。飲んで食べて楽しくて・・パーティはやめられない。独特のソースのご伝授をお願い致しますね。
あっ・・それと
>義理ママ直伝、チェコスロバキアンレシピのポテトサラダ
も是非・・お願い致します。
Commented by uk_alien at 2006-06-07 22:21
■ maxeyさん、ふふふ、ありがち、ありがち。家もこうしたBBQしたのははじめてでした。食べ物の好き嫌いのない人たちが集まるのであれば、最高だし、作るのは文字でみるより簡単です。
Commented by uk_alien at 2006-06-07 22:24
■ nantokaさん、イギリス出張ご苦労さまでしたー。お疲れ様!今はキプロスですね。どこにいくかもう決まりました?今回のBBQはnantoka家の影響をしっかり受けてがんばりました。勿論旦那様の足元にも及ばないのですが...。
Commented by uk_alien at 2006-06-07 22:27
■ ihokoさんとこのBBQも変わってるんだろうな~、今度是非ご紹介ください。義理ママ直伝ポテトサラダは家の旦那のレパートリーなんです。ピクルスとか、ゆで卵、サラダソースとかを入れたレシピで気取ってなくて結構普通に美味しいです。今度きいておきます。
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by uk_alien | 2006-06-05 19:03 | food & drink | Comments(8)

カメラ小僧のイギリス帰化人。愛機はライカMモノクローム。はたと思い立って始めた大人ピアノ初心者で目下楽しくて仕方がないピアノ練習と音楽理論の勉強をブログに綴る日々 ー London UK


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