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食欲の秋(っぽい)ディナーメニュー




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散歩で拾った落ち葉で楽しむ秋。もう明日から12月に入るんだなあ。



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さて、明日は友人家族を招いてのディナー。

彼らの飼い犬、ヨークシャーテリアとミニチュアプードルを掛け合わせたヨーキープーのチャーリーも一緒にやってくる。

メニューはゲストの好みの範囲でなるべく秋らしく、ということで以下のとおりに決定。(ゲームシチューという当初のアイディアは食べ物の好みがはっきりした奥さんに容赦なく撃沈された。)

ウェルカムカクテルはサザンコンフォート(ウィスキーリカー)、クランベリージュースとシシリアンレモネードで作るサザンベリーサワー。フレッシュクランベリーとレモンを添えて

アペリティフは各種G&T
ハーブ、オリーブ、ガーリック風味のちぎってシェアするブレッド
イチジクのサルサ/セイバリージャム
スナック

スターターは少量こってりのセレリアックのクリームスープ、香ばしく焼いたハムを添えて

メインは鴨の胸肉のベリーソース添え、ローズマリーとガーリック風味のローストキューブポテト、赤キャベツとりんごの煮物

デザートはプラムのスパイス赤ワイン煮
バニラビーンアイスクリーム
ミニブラウニー
バナナココナッツアイスクリーム
チョコレート
チーズ
ポート

今日から仕込みをする予定。

頑張ります。



by uk_alien | 2018-11-30 21:31 | food & drink

カメラ小僧のイギリス帰化人。愛機はライカMモノクローム。はたと思い立って始めた大人ピアノ初心者で目下楽しくて仕方がないピアノ練習と音楽理論の勉強をブログに綴る日々 ー London UK


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