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バっレンタインだよ~

よし。相変わらず貧乏でレストランには行けない私たちは今夜も手前ディナーだ!

早速テスコへ買出しに。スターターは予算の関係でなし(とほほ)。でもそのかわりサンテミリオン(っていうの?St Emilion)2002年ものに奮発投資。でも期待に反してこのサンテミリオンが酸化してしまっているのに気がつき急遽返品、代わりにシャトーマーティン2001年(ボルドーの赤)にした。オーブン料理は私の領域ではない、と思ってなるべく避けているが、今日は特別!

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じゃがいもとたまねぎのスライスをチキンストックとバター、パセリで煮込んだブランジェール・ポテト(Boulangere potatoes)

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鴨のシェリーベリーソース添え。胸肉を焼いてシナモンと塩、砂糖を絡めシェリーとラズベリーのソースでいただく。極楽。シャトーマーティンはそれだけでは?という味だったが、ベリー味の強いこの料理にはぴったりで、多分サンテミリオンよりベターチョイスだったと思う。

デザートは手作りのアプリコット・タルト。美味しかった~。
満腹。
by uk_alien | 2006-02-15 20:18 | food & drink

カメラ小僧のイギリス帰化人。愛機はライカMモノクローム。はたと思い立って始めた大人ピアノ初心者で目下楽しくて仕方がないピアノ練習と音楽理論の勉強をブログに綴る日々 ー London UK


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